구인 개인지도
부동산 자동차
생활정보창은 무료이며
누구나 사용하면 됩니다.
최종편집
2020-08-13 오전 3:30:00
기사
검색
[로그인] [회원가입]
회사소개 | 후원하기 | 윤리(편집규약)강령 | 사업영역 | 시민제보 | 취재요청 | 명예기자신청 | 광고문의 | 콘텐츠
뉴스
통영뉴스
읍면동뉴스
경남뉴스
정치의원뉴스
관광문화뉴스
축제뉴스
기업체뉴스
사회단체뉴스
제보기사
미담사례
전국핫뉴스
오피니언
기자수첩
독자기고
칼럼&사설
자유게시판
모임공지
부음공지
인사이드
인사&동정
화제의 인물
기자탐방
가볼만한 곳
문화행사안내
기업단체탐방
CGV&무대
개업집 소개
 
2019-09-25 오전 6:04:54 입력 뉴스 > 칼럼&사설

[건강] 신토불이 간식 감자와 고구마



비슷한 생김새를 가진 감자와 고구마, 이 둘은 탄수화물이 주된 성분이지만 우리 몸에 좋은 영양소가 풍부하다.

 

주로 찌거나 구워서 즐겨 먹고 다양한 요리에 활용하는 감자와 고구마에 대하여 살펴본다.

 

든든한 한 끼를 채워 주는 감자

 

그 옛날 먹을 것이 부실할 때 굶주린 배를 채워 주었던 감자. 포슬포슬한 식감에 구수한 향이 배어 있는 감자는 삶거나 구워 먹고 기름에 튀겨 먹기도 한다. 소주 등 알코올의 원료로도 사용하며, 감자녹말은 당면이나 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료가 되기도 한다. 우리나라에서 주로 재배되는 품종은 가장 많이 보급되어있는 수미’, 일본에서 들어온 남작’, 주로 칩 가공용으로 이용되는 대서등이 있다.

 

국내 감자 생산량의 80%를 차지하는 수미는 찐득한 느낌이 드는 점질 감자로 단맛이 나는 것이 특징이며, ‘남작은 삶았을 때 분이 많이 나는 분질 감자이다.

 

감자는 수분과 탄수화물로 구성되어 있고 인, 칼륨, 철 등이 다량 함유되어 있다. 비타민과 섬유소가 풍부한 감자즙을 피부에 발라 팩으로 이용하면 피부 미백과 진정 효과가 탁월해 여름철 뜨거운 햇볕에 빨갛게 그을린 피부를 진정시키기 위해 감자 팩으로 이용하기도 한다.

 

농촌진흥청의 자료에 따르면, 감자의 전분은 위산과다로 생긴 질병을 개선하는 효과가 있고 손상된 위를 회복하는 데 도움이 된다.

 

감자의 불소화물은 대장의 유익한 미생물 발육에 좋은 영양원이 되는데, 이렇게 증식한 미생물은 장벽을 자극함으로써 변비를 치료하고 예방하는 데 효과적이다. 감자는 소화가 잘되고 열량이 낮은 편이며, 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트식으로도 적격이다.

 

감자를 장기간 보관하다가 햇빛에 노출될 경우 표면이 녹색으로 변하거나 싹이 날 수 있는데 이 부분에는 솔라닌(Solanine)이라는 독성물질이 함유되어 있어 제거한 후 사용해야 한다.

 

 

달콤한 맛에 식이섬유 가득한 고구마

 

호호 불어 한 입 베어 물면 기분 좋은 달콤함이 느껴지는 고구마. 영양 간식으로 사랑받는 고구마는 찌거나 구워서 식사 대용이나 간식으로 섭취하거나 튀김 요리를 만들어 먹는다. 최근에는 고구마를 쪄서 반건조한 고구마말랭이가 인기를 끌고 있다.

 

고구마 줄기는 볶아서 밥반찬으로, 잎은 쪄서 고구마잎 밥으로 즐겨 먹기도 한다. 이처럼 버릴 것이 하나 없는 고구마는 감자와 마찬가지로 곡식이 부족할 때 굶주림을 해결해 준 정겨운 먹거리다.

 

각종 영양소가 풍부한 고구마는 특히 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 도움이 된다. 생고구마를 자를 때 나오는 유백색 액체인 얄라핀(jalapin)은 변을 부드럽게 하여 장운동을 촉진함으로써 변비를 해소해주고 대장암 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 

 , 탄수화물이 풍부하고, 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 골고루 들어있어 주식 대용으로 섭취하는 것이 가능하며, 수분 함량 또한 높아 포만감이 높고 혈당 지수가 매우 낮은 편에 속해 다이어트 식품으로 각광받기도 한다.

 

필수 아미노산이 많이 함유된 고구마는 라이신(lysine)의 함량은 옥수수나 쌀보다 높아 어린이 성장에 도움을 주기도 한다.또한, 한국농수산식품유통공사의 자료에 따르면, 고구마에 함유된 베타카로틴은 위암과 폐암을 예방하는 데 효과적이며, 노란색이 짙을수록 항암 효과가 높은 것으로 알려졌으며, 고구마에 함유된 마그네슘, 비타민C 성분은 피로물질 생성을 억제하여 스트레스 완화, 신경 안정에도 도움을 준다. (자료제공 : 한국건강관리협회 경남지부)

 

 

 

 

이 기사는 경남도 지방일간신문인 창원일보와 daum(뉴스-통영), 네이트 등 포털싸이트에도 함께 보도돼 언론의 기능을 한층 더 강화하고 있습니다.

 

통영인터넷뉴스는 공공기관에 의존하지 않는 독자중심의 운영체제로 언론의 자유를 중시합니다. 시민의 눈과 귀로 함께 만드는 언론이 되겠습니다.

 

본지는 신문윤리강령 및 실천요강을 준수하며, 제휴기사, 홍보성기사 등 일부내용은 본지의 공식견해와 다를 수 있습니다

 

 

 

 

통영인터넷뉴스(tyinews@empal.com)

       

  의견보기
등록된 의견이 없습니다
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호
스팸방지  
※ 빨간 상자 안에 있는 문자(영문 대소문자 구분)를 입력하세요!
의견쓰기
(0)
내용은 400자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 
통영시의회 민주당 의원들 강혜원 의장 물 먹이다!
[제201회 통영시의회 시정 질문 - 전병일 · 이이옥 의원]
110m 세계 최고 하이브리드 목조 타워... 통영시 이순신공원 유력
나사 풀린 통영시 공무원 ‘직위 해제’...근무 시간에 모텔
통합당 정점식 '1년만에 재선 의원', 58.34% 압도적 승리
통영시, 동피랑 딩동 강좌 운영ⵈ

통영시는 8월 14일부터 11월 30일까지(동피랑 아트 프..

통영예총, 전국학생예능경연대회 개최

통영예총(회장 강기재)은 ‘2020 전국학생예능경연대회..

[통영뉴스] 통영시, 휴가철 청소년보호 캠페..
[통영뉴스] 통영시, 건축물 철거·해체허가 ..
[기업체뉴스] 통영시 도천새마을금고 미숫가루..
[통영뉴스] 통영케이블카, 플라잉 스튜디오 시도
[통영뉴스] 통영시, 폭염기 자연재해 예방에..
[읍면동뉴스] 통영시 도산면 상촌경로당 준공식..
[문화행사안내] 통영예총, 전국학생예능경연대회..
[읍면동뉴스] 통영시 욕지면, 비지정 해수욕장..
[통영뉴스] 통영시 “국가유공자 명패 달아..
[통영뉴스] 통영시, 2020년도 도로점용료 25..
[통영뉴스] 통영 욕지고구마 두달 앞당겨 첫..
[부음공지] [부고] 통영산림조합 허일용 조..
[통영뉴스] 통영소방서, 정동영 도의원과 함..
[통영뉴스] 통영경찰서 욕지파출소 개축 준공
[통영뉴스] 통영시, 해양쓰레기 관리역량 ‘..
[통영뉴스] 통영 우수 농산물 경남권 대형마..
[통영뉴스] 통영케이블카, 윤이상 오르골 판매
[사회단체뉴스] 통영시, 시민 원탁토론회 개최
[부음공지] [부고] 통영방송 천형수 기자 모친상
[관광문화뉴스] 통영시 지원 드라마‘마침내 물..
[통영뉴스] 통영시, 임산부‧다자녀 가..
[독자기고] [건강] 건강검진 더 이상 미루지..
[통영뉴스] 통영시, 학교석면해체공사 안전관..
[관광문화뉴스] 통영한산대첩 서예대전 대상은 ..
[사회단체뉴스] 통영 동피랑에서 ‘찐’작가를 ..
[통영뉴스] 통영타워뷰 이순신공원 건설 확정..
[화제의 인물] 통영지원 강정환, 헌혈홍보위원에..
[통영뉴스] 강석주 통영시장, 국비 확보 이어..
[통영뉴스] 통영시, 실내유해물질 측정서비스..
[통영뉴스] 통영산림조합, ‘산림 대리경영 ..
[통영뉴스] 통영시, 문화도시 대표 브랜드 ..
[통영뉴스] 통영시, 경남 민방위경진대회 ..
[사회단체뉴스] 통영법송유통단지공동발전협의회..
[미담사례] 대화냉장·통영어부가, 이웃돕기..
[통영뉴스] 통영시 배달강좌 딩동강좌 신청자..
[사회단체뉴스] 통영시, 청년문화활동가학교 개강
[정치의원뉴스] 경남도의회, 강근식 의원 남부내..
[통영뉴스] 통영시, 주민생활 혁신사례 지원..
[통영뉴스] 통영시, 찾아가는 규제신고센터 운영
[통영뉴스] 통영시, 농·축협 협력사업 발굴..
[사회단체뉴스] 광도면, 사단법인 빛과길, 정기회..
[경남뉴스] 통영 산양해역서 적조 대응 최종..
[통영뉴스] 통영 캐릭터 동백이를 아시나요?
[통영뉴스] 통영시 귀농창업활성화 교육생 모집
[문화행사안내] 통영국제음악재단, 낭만적인 공연..
[통영뉴스] 통영시-거제대학교-통영상공회의..
[사회단체뉴스] 통영해양구조대, 빨래지원에 동참
[관광문화뉴스] 초정 김상옥 유품, 100년 만에 ..
[문화행사안내] 이중섭화백과 통영 인연 소개 문..
[통영뉴스] 통영시, 공직기강 위해 청렴 회..
[부음공지] [부고] 나전장 송방웅 선생 별세
[읍면동뉴스] 미수동 건강위원회, 심폐소생술 교육
[통영뉴스] 통영시, 하반기 농어촌진흥기금 지원
[통영뉴스] 통영 동호상가 앞 만취 익수자 구조
[독자기고] [기고] 진정 나라를 사랑하고 ..
[통영뉴스] 경남도립 통영노인전문병원, 운영..
[사회단체뉴스] 노는 물이 다르다! ‘이순신의 ..
[통영뉴스] '통영 루지’ 신규트랙 추가 개장
[통영뉴스] 통영시, 30일 시민 원탁토론회 개최
[통영뉴스] 강석주 시장, 국회 찾아 국비 확..
[미담사례] BNK경남은행, 통영시에 쿨박스 기탁
[통영뉴스] 통영농산물 활용한 제과제빵교실..
[통영뉴스] 통영세무서, 간이지급명세서 제출..
[통영뉴스] 통영소방서, 소방공무원 직장협의..
[통영뉴스] 통영시, 주민 맞춤형 미니 보건소..
[인사&동정] 김윤근 전 경남도의회 의장, 경..
[통영뉴스] 통영시, 읍·면·동에서 건축무료..
[통영뉴스] 통영관광창업학교 관광 스타트업..
[통영뉴스] 통영시 사회적경제 창업 아카데미..
[통영뉴스] 통영시, 드론으로 스마트 원격방..
[통영뉴스] 경남요트협회, 해양레저스포츠 무..
[통영뉴스] 통영시 폭우에 상수도 관로 부서..
[통영뉴스] 통영해경 관내 상반기 사고 149척..
[통영뉴스] 통영해경, P-131정, 우수 형사기..
[정치의원뉴스] 정점식 국회의원 (통영·고성) ..
[통영뉴스] 통영 Wee센터, 등교 응원 프로그..
[사회단체뉴스] 통영시, 문화도시 민간 거버넌스..
[읍면동뉴스] 통영시 광도면, 코로나19 노래로..
[사회단체뉴스] 통영시가정폭력상담소,폭력방지 홍보
[통영뉴스] 도내 첫 비브리오패혈증 사망자 발생
[통영뉴스] 봉숫골 골목대장’도시재생 사업..
[통영뉴스] 통영시립산양도서관 임시휴관
[통영뉴스] 통영, ‘소멸위험 도시’ 포함…..
[통영뉴스] 통영시, 교통섬 2곳에 ‘쌈지꽃밭..
[정치의원뉴스] 정점식 의원, ‘학교급식법 개정..
[문화행사안내] 통영국제음악재단 7월 공연 안내
[통영뉴스] 강석주 통영시장, 민선 7기 2주년..
[관광문화뉴스] 대한민국 동행세일과 함께하는 ..
[통영뉴스] ‘1회 충무공 이순신아카데미’ ..
[사회단체뉴스] 통영시 지역연대, 불법촬영 점검..
[통영뉴스] 미리보는 통영 디지털파크 '디피랑..
[인사&동정] 한려해상사무소 이진철 신임 소장..
[통영뉴스] 통영한산대첩문화재단 창립총회 ..
[통영뉴스] 항남동 모텔서 화재…투숙객 15명..
[통영뉴스] 통영시, 민선7기 공약 및 주요업..
[읍면동뉴스] 통영포장건설, 산양읍에 컵라면 기탁
[통영뉴스] 통영시, ‘골목소상공인 한마당 ..
[통영뉴스] 통영시, 희망일자리 참여자 850명..
[인사&동정] 정점식 의원, 국회 농해수위 위원..
[통영뉴스] 통영산림조합, 임업분야 경영체 ..

방문자수
  방문자누계 : 110,126,888
통영인터넷뉴스 | 경상남도 통영시 원문로 39, 306호(북신동 조은시티존) | 제보광고문의 055-642-0044 | 팩스  055-642-0045
회사소개 | 개인정보보호정책 | 인터넷신문 등록일.발행일: 2006.6.20 | 등록번호 경남 아00030
발행인.편집인 :허덕용 . 청소년보호책임자:/ 허덕용
Copyright by tyinews.com All rights reserved. email: tyinews@empal.com